» » Bobotie (боботье)

Bobotie (боботье)

Рецепт от , добавлен 11 январь 2018 в рубрику «Вторые блюда»

Способ приготовления

Bobotie (боботье)

Bobotie (боботье) – мясная южноафриканская запеканка

Ингредиенты:
1 кг говяжего фарша
2 куска белого хлеба
100 г кураги
1 яблоко
1 лимон или лайм
50 г резаного миндаля или дробленого арахиса
1 для фарша+3 яица = 4 яичка
2 луковицы
2 зубка чеснока
2 ч.л. порошка кари
2 ч.л. куркумы
Порошок чили по вкусу
250 мл молока
Соль, перец по вкусу

Метод приготовления:
Смолоть мясо в мясорубке.
Лук и чеснок мелко порезать и жарить на незначимом численности растительного масла до румяности, добавив к луку и чесноку куркуму и кари.
Замочить хлеб в незначимом численности (ориентировочно 50 мл) молока
Курагу и яблоки сообща с кожурой порезать на кубики.
Натереть цедру с лимона, и выдавить из него сок.
Зажарку, курагу, яблоки, резаный миндаль, размоченный хлеб, 1 яичко, лимонную цедру и сок лимона вмешать в фарш, посолить, добавить молотый перец и порошок чили по вкусу.
Выложить фарш в смазанную маслом огнеупорную форму.
Накрыть форму с будущей запеканкой фольгой.
Запекать в нагретой духовке при температуре 170 градусов около 30 минут.
Взбить 3 яичка с оставшимся (200 мл) молоком, слегка присолить.
Сбить фольгу с запеканки, залить консистенцией молока и яиц и поставить в духовку, запекать пока яичко не окрепнет и не зарумянится.
Подавать горячей, нарезав на порционные куски.
Приятного аппетита!

Фото:

Bobotie (боботье)


Bobotie (боботье)


Bobotie (боботье)


Bobotie (боботье)



Приятного аппетита!
голосов: 0
просмотров: 6, отзывов 0
Обсуждение рецепта
Добавить сообщение
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

© 2017 Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Наверх