» » Уха из стерляди или осетрины

Уха из стерляди или осетрины

Рецепт от , добавлен 07 январь 2018 в рубрику «Супы»

Способ приготовления


Уха из стерляди или осетрины



























Уха из стерляди или осетрины

Нужные продукты:
бульон рыбный (можнож из кубиков) - 1,6 л стерлядь или осетрина обработанная - 340 г корень петрушки - 20 г морковь - 20 г масло сливочное - 8 г лимон - 1 шт. зелень петрушки , укропа, соль, перец горошком - по вкусу

Метод приготовления блюда:
Куски стерляди или осетрины ошпаривают, зачищают от сгустков белка.


В кипящий бульон кладут специализированную рыбу, добавляют корень петрушки, соль, перец и варят 15-20 минут (в зависимости от величины кусов). Временами снимают пену с поверхности.


Морковь натирают на маленькой терке и слегка пассеруют на сливочном масле до его окрашивания. Масло цедят.


При подаче в тарелки раскладывают куски рыбы, заливают бульоном, добавляют окрашенное масло. Отдельно подают нарезанную зелень и ломтик лимона.

Численность порций: 8

Период приготовления: 1 час


голосов: 0
просмотров: 6, отзывов 0
Обсуждение рецепта
Добавить сообщение
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

© 2017 Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Наверх