» » Суп цвета лета: готовим зеленоватый борщ с щавелем по-украински

Суп цвета лета: готовим зеленоватый борщ с щавелем по-украински

Рецепт от , добавлен 05 ноябрь 2017 в рубрику «Супы»

Способ приготовления

Зеленоватый борщ с щавелем - пошаговый рецепт

Неподражаемый вкус нашему борщу по-украински придает лук, обжаренный на растопленном сале. Рекомендуем употреблять для приготовления естественный томатный сок и бодрую зелень. Эти ингредиенты дадут супу красивый цвет и небывалый запах.

Нужные ингредиенты:

  • бульон из птицы (курицы или утки) – 3 литра;
  • картофель – 600 гр;
  • щавель – 300 гр;
  • свекла, морковь, лук – по 1 штуке;
  • томатный сок – 200 мл;
  • сало – 50 гр;
  • растительное масло;
  • лаврушка – 1 листок;
  • душистый перец – 3 горошины;
  • петрушка и укроп – немножко веточек;
  • темный молотый перец;
  • паприка;
  • соль.

Пошаговая аннотация:

Сварим бульон из семейней утки или курицы.

Морковь почистим, натрем на незначимый терке.

Вычищаем и трем свеклу.

На растительном масле пассеруем овощи, помешивая лопаткой. Далее опускаем их в бульон.

Сейчас почистим картофель, нарежем его кубиками. Далее добавим в наш будущий зеленоватый борщ.

Сало порежем молодыми тоненькими кусками и растопим на бездушный сковороде.

Лук порежем кубиками.

Иной раз куски сала зажарятся, удалим их из сковороды и кладем в сковороду лук.

Иной раз лук подзолотится, добавляем в него томатный сок. Иной раз сок закипит, аккуратненько выльем его в борщ.

Щавель помоем, обрежем стволы, нарежем полосами шириной ориентировочно 1,5 сантим. и добавим в суп.

Добавим в борщ листочек лаврушки, специи и соль.

Остро порежем помытую и обсушенную зелень, добавим в борщ. Принесем супу наново закипеть и наш зеленоватый борщ с щавелем по украинскому рецепту готов. Подавайте его с копченым салом, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

голосов: 0
просмотров: 48, отзывов 0
Обсуждение рецепта
Добавить сообщение
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

© 2017 Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Наверх