» » Карп Берковски

Карп Берковски

Рецепт от , добавлен 01 май 2017 в рубрику «Морепродукты»

Способ приготовления

Карп Берковски


Карп Берковски

Ингредиенты:
- карп 2 кг 300г (в предоставленном случае);
- лимон 2 шт;
- 2 некрупные луковицы;
- петрушка 1 пучок;
- 1 морковь;
- грибы свежайшие 200 г);
- перец чёрный, я арестовала молотый);
- 2 большущих помидора;
- 100 г риса;
- 50 г сливочного масла;
- Чабер – пряность (не путать с чабрецОм от кашля), генеральной ароматический компонент блюда 2-3 щепотки;
- Тимьян 2-3 щепотки;
- ядра грецкого ореха рубленые 200 граммовый стакан;
- соль.

Метод приготовления:
Карпа выбирала сама, сама вычищала и потрошила. (Необходимо ещё придумать что сделать с миской печени, молок и жира). Отрезала плавники, смазала соком 1 лимона и солью, и оставила мариноваться.
Тем периодом отварила рис.
В жаровне на сливочном масле (единичный «скоромный» ингредиент) притушила, присолив, тёртую на большущей тёрке морковь, порезанный лук, резаные ломтиками грибы, грецкие орехи. В точке тушения добавила рис, тимьян, чабр, чёрный перец, рубленую петрушку и порезанный свежайший помидор. Перемешав и ещё раз присолив фарш по вкусу, начинила теснее промариновавшегося карпа, зашпилив ему брюшко зубочистками и натерев вне приправами.
В последующем шаге, я все-же отступила от рецепта. Запекая карпа не в фольге, а в рукаве (уж очень занимательно водилось выслеживать за действием). Расположила рыбину в рукав, выложив вокруг оставшийся фарш. Сверху положила немножко кружков лимона и помидора. Выпекался 1 час 20 минут. Вначале минут 50 в рукаве. Позже вершина рукава был срезан, чтоб чуток подрумянить рыбку. Здесь ступень выпекания отличнее выбирать без помощи других.

Фото:


Карп Берковски




Карп Берковски




Карп Берковски




Карп Берковски




Карп Берковски




Приятного аппетита!

голосов: 0
просмотров: 38, отзывов 0
Обсуждение рецепта
Добавить сообщение
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

© 2017 Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве.

Наверх